大骨头炖什么好吃,此类炖法更健康额!
喝汤不仅能够补充体内水分,也可以补充许多的营养。不同的人会在不同时候选择喝不同的汤,这是因为跟随四季变化的汤具有一定的预防功效。很多的朋友在熬煮汤的时候。会加入大量的食材,主要是为让其营养发挥到极致,那么大骨头炖什么好吃?此类炖法更健康额。
一、大骨头炖什么好吃
1.萝卜骨头汤
食材:筒子骨、萝卜、葱姜蒜、野花椒
做法:将骨头斩断,用清水浸泡半小时去除血腥味;把骨头放入锅中,锅中加入淹没骨头处的清水,水开后捞出骨头,并用冷水冲洗掉多余的血沫;骨头放入锅中,加冷水淹没骨头,加入葱、姜块、蒜瓣、野花椒;先用大火烧开,再用小火炖一个小时左右;加入去皮的萝卜块煮20分钟,起锅之前放入适量的食盐即可。
2.黄豆芽骨头汤
食材:骨头、黄豆芽、萝卜、姜片、全贝干、胡椒粉
做法:骨头与黄豆芽洗净,萝卜切成块全贝洗净并去除沙子备用;猪骨需要先用沸水去除血沫,取煲锅里面加入适量的水,放入猪骨、姜片和全贝煲煮;等到汤汁变得浓白之时,放入切好的萝卜块煲40分钟左右,再放入黄豆芽煲煮15分钟左右,在起锅之前加入适量的食盐与胡椒粉即可。
3.冬瓜薏仁骨头汤
食材:骨头、冬瓜、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉
做法:薏仁需要用温开水先浸泡几个小时,这是因为薏仁不容易煮熟;将骨头放入清水里面煮开,去除血水以后捞出,并用清水清洗干净;将骨头与薏仁放入锅中,需要加入能淹没骨头的清水,先用大火煮开以后,转变为小火慢煮一个小时后,放入去皮的冬瓜块、枸杞、白醋以及胡椒粉后,再炖20分钟,盛出之前需要放入适量的食盐搅匀即可。
骨头不仅仅营养十分丰富,而且还可以有助于朋友们的身体健康,可以为人体补充所稀缺的钙元素。不过需要注意的是,在做过骨头之前需要先把骨头清洗干净,并且去除多余的血水。大骨头炖什么好吃的答案,就在上文,你们可以去了解了解。
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