腊肉怎么烧才能够好吃
腊肉到底怎么做才能够好吃呢?腊肉如何做出一款美味佳肴,这是非常关键的,下面小编就给大家分享几个用腊肉制作的美食吧,腊肉做成这样不仅外表好看,看着很有食欲,而且吃起来更是风味独特,这样的菜简直就是色香味俱全啊,接下来大家就来看看吧。
一、腊肉怎么烧有什么做法
1、腊肉炒豆干
先将腊肉清洗下,然后下开水锅里煮一下,这样可以去除一部分咸味,然后切成块,豆干也切成条,同时准备点蒜叶,先将腊肉在油锅里翻炒下,然后放点白糖,再翻炒下,放入豆干和蒜叶,继续翻炒,闻到蒜叶的香味,光火起锅,美味的鲜肉炒豆干就完成啦。
2、清蒸腊肉
这道菜非常简单就能实现的,根据上面所讲,做腊肉前将腊肉用开始煮一下,然后切成片,放在盘子里摆放平整,再隔水清蒸,水烧开后中火清蒸大约15分钟关火,美味的清蒸腊肉出锅啦。
3、腊肉汤
这道菜,是不是有人会问,鲜肉做出来的汤那得多咸啊,怎么能喝下去呢,其实鲜肉通过第一次用水煮过后,再重新下锅熬汤,就再也不会太咸了,而且不仅不咸,还很香。腊肉只选200g以内,或者更少点,下开水锅里煮一下,然后将煮过一次的腊肉切成大小差不多的块,并放入部分新鲜的猪排或肉内,混合在一起,炖出来的味道很好喝的,里面还可以放点黄豆,或者萝卜,或者藕,或者海带等等辅料,山药也是可以的,吃起来绝对非常香的呢。
4、腊肉炒蒜苔
腊肉同样先用水煮一下去掉咸味,然后切成大小合适的快,放入油锅里先翻炒下,然后将蒜苔倒入锅里继续翻炒,放点生抽、白糖,喜欢吃生点的蒜苔,就炒的时间短点,喜欢吃老的蒜苔,时间长点,炒的熟点,生点的蒜苔有微微的辣味,同时也能对肠道有一定的杀菌作用哦。还能预防感冒呢,其实蒜苔还可以更换成蒜苗,或者藕片,或者长豆角、四季豆等等都是可以的呢,只要大家喜欢,都是你可以用来与腊肉搭配的。
5、腊肉披萨
腊肉根据上面所讲的,清洗,用水煮开去咸味,然后切成薄片,同时准备好其他蔬菜和虾仁等等与腊肉片一起混合,然后摆放在披萨面皮上,放入烤箱内烤一会,美味的腊肉披萨就完美收工啦。而且还可以做出腊肉馅的包子,腊肉丁与香菇、胡萝卜、卷心菜等等搅拌均匀做出馅,然后包包子,蒸出来的包子可香了,还有腊肉馅的粽子。
最后还有一个腊肉饭,使用砂锅蒸饭,将一勺油和大米一起下锅,当饭差不多煮熟的时候,把米饭水份都煮干,表面撒上一些姜丝,将已经准备好的腊肉,还有青菜,鸡蛋,摆放在砂锅里,继续煮饭,直到饭完全煮熟,这样就能就可以闻到腊肉香,闻到香味后,不要着急关火,继续用小火煮4分钟,最后在上面撒上酱油、蚝油、糖组合的调味料,然后就可以关火开始吃了。这样出来的米饭吃起来不但软软香香,而且腊肉也能做到非常的好吃。大家还知道有什么别的腊肉怎么烧的办法吗?
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