老干妈炒饭怎么做好吃,让你体验不一样的炒饭做法
中午吃不完的米饭,到了晚上就很容易被大家做成蛋炒饭,蛋炒饭的做法也是有非常多种的,现在比较流行的一种就是用老干妈炒饭,听起来比较新颖,那么老干妈炒饭怎么做比较好吃呢?下面就给大家分享一下它的相关做法。
老干妈炒饭怎么做好吃,让你体验不一样的炒饭做法
一、食材准备
制作老干妈炒饭,首先要准备一碗剩米饭,一个鸡蛋,以及一瓶老干妈酱和适量的食用油,等等。
二、制作方法
1.我们先把鸡蛋打在碗里,如果想吃鸡蛋多一点的话,可以打两个鸡蛋,用筷子进行搅拌均匀。
2.在锅里加入适量的油,然后等油烧热之后就可以加入鸡蛋,用小火慢慢的煎,熟这个时候要注意,一定不要过度的翻炒,因为在后续炒米饭的过程中,鸡蛋会更加的碎。
3.等鸡蛋大概煎熟之后就可以盛到碗里,等待以后备用。然后在锅里加入适量的油,等到油加热到八成热之后,就可以倒入剩米饭了。
4.米饭倒入锅内之后,我们先拿铲子进行按压,将米饭进行打散,然后不断的进行翻炒,知道米饭的米粒出现粒粒分明的状况,这个时候就可以加入之前炒好的鸡蛋,不断的进行翻炒,直到米饭和鸡蛋混合均匀,出锅之前加入适量的盐进行调味。
5.加入一勺老干妈酱,至于加多少完全根据自己的口味而定,如果说喜欢吃重口一点的可以加多一点,如果清淡一点就可以少加一点。
6.最后将米饭进行翻炒均匀再加入适量的基金,这个时候就可以出锅了,老干妈炒饭闻起来是非常的香,而且吃起来也是很有味道的。
上面给大家介绍的老干妈炒饭,他的制作过程是非常的简单,如果说你不满足于老干妈酱的话,还可以加入一些牛肉酱或者是其他的酱料,然后提高炒米饭的风味。
现在有很多人在制作蛋炒饭的时候,已经开始做得越来越华丽,已经不满足于简单的鸡蛋和米饭,甚至会加入西兰花虾仁等其他的配料,让整碗蛋炒饭看起来更加的丰富。喜欢吃蛋炒饭的人可以多多尝试一下其他的配方。
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