韩式拌蕨菜怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

韩式拌蕨菜是一道典型的拥有韩国特色的菜品，与沙拉有异曲同工之妙，食用起来健康开胃，不含大量的油盐，特别适合健身的人群食用，同时这也是家庭聚会用餐中必不可少得一道开胃小菜，儿童、成年人以及老人均可食用，无任何对身体有害的物质，绿色健康。

主料

干蕨菜 ：100g

辅料

苹果 ：适量
白糖 ：适量
鱼露 ：适量
米醋 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
香油 ：适量
糯米粉 ：适量
姜 ：适量
韭菜 ：适量

具体步骤

1.干蕨菜

2.锅烧开水，把蕨菜放入锅中小火煮20分钟

3.用煮蕨菜的水直接泡上4小时以上

4.准备糯米粉

5.加水调匀熬成米糊，放凉备用

6.姜蒜剁碎，韭菜切段、苹果切丝

7.辣椒粉备用

8.倒入鱼露拌匀

9.倒入米糊，香油，醋，适量盐拌匀

10.倒入步骤6的全部材料拌匀，成泡菜酱

11.把做好的酱倒入蕨菜里

12.戴上一次性手套，充分抓匀即可

烹饪技巧

1、口味可以根据自己的嗜辣程度添加辣椒粉2、用手抓能够充分入味3、放冰箱冷藏两天口味更佳