健脾养胃粥的做法大全
随着现代社会生活节奏加快,人们的饮食生活越来越不规律。所以为了改善这种状况很多人都采取了食疗的方法,健脾养胃粥就是其中之一,健脾养胃粥易于消化益气养阴是养生的好补品,接下来,喜欢喝粥的朋友们有福利啦,我们现在就要介绍健脾养胃粥的做法大全。
健脾养胃粥的做法大全
1、大枣莲子粥
用料:大枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。
做法:
(1)将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。
(2)改用小火熬煮成粥,即可食用。
功效:
本品具有益气健脾、补虚健身的功效,特别适合于中老年脾胃虚弱、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力、大便溏泄者食用。
谚语说“一日吃三枣,终身不显老”,不少养生家赞成春天多用大枣,因为此物性平,味甘,含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素c及黏液质等,是补脾和胃的佳品。但痰湿壅盛、脾胃虚寒及腹胀胃胀者,患有糖尿病、尿毒症及肾功能失调者,以及儿童不宜多食,便秘患者应慎食,服用维生素K时禁食。不可与海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、葱同食,否则会降低营养价值并引发中毒。
2、薏米山药粥
用料:薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。
做法:
(1)将薏米、山药、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。
(2)改用小火熬煮成粥,即可食用。
功效:
本品具有健脾渗湿、滋补脾肾的功效,适合消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短者食用。
3、豆枣黄花粥
用料:粳米100克,绿豆30克,黄花菜30克,大枣(干)15克,白术3克。
做法:将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术加适量水,共煮烂成粥。
功效:
黄花菜舍磷丰富,并含有维生素E等延缓衰老的成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。绿豆含有丰富的营养素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。白术具有健脾益气、燥湿利水、保护肝脏等作用。故此粥具有健脾和胃、益肝明目的功效,非常适合雨水节气服用。
4、银耳粥
用料:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。
做法:银耳水发择净洗好,与大米放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖)。
每天1次。
功效:
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。常适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏的解毒能力,保护肝脏功能;不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,而且还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然特性胶质,加上其滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛斑的功效。银耳还是一种富含膳食纤维的减肥食品,其膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
5、参苓粥
用料:粳米60克,人参(或者党参)10克,茯苓20克,生姜5克。
做法:
(1)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
(2)将人参(或党参)、生姜切为薄片,茯苓捣碎,浸泡半小时,煎煮成汁。
(3)加入粳米,用旺火煮开后改小火,煮至粥成。
功效:
本品具有益气补虚、健脾养胃、利水渗湿的作用。适用于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色发白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄者食用。
6、鸡杂粥
用料:鸡肝50克,鸡肫50克,大米150克,姜3克,韭菜花20克,油、酱油、食盐各适量。
做法:
(1)大米淘洗干净加水煮成粥。
(2)鸡肫洗净,并在表面划数刀。鸡肝洗净,放在水中去血水并换水2-3次。
(3)姜去皮切丝。
(4)锅里倒入酱油和水半杯一同煮开,再放入鸡肝、鸡肫和姜丝,开锅后改用小火煮至入味。
(5)把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色,和上一步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中。
功效:
鸡肝具有补肝明目的功效。鸡肫有消食导滞、健脾利湿、助消化的作用。粳米与鸡肝、鸡肫同煮粥,对于脾胃虚弱、消化不良、饮食不节、食滞胃脘的疼痛有显著的食疗效果。
这些就是我们总结的健脾养胃粥的做法大全,除了做粥以外我们还要注意饮食的平衡,少吃辛辣等刺激性食物,还要注意睡眠不要熬夜。养脾胃的关键是调理肝脏,首先要保持肝气的顺畅才能保养好脾胃。尤其是在生活节奏快的大城市,保证自己的身体健康变得越来越重要,在辛苦了一天之后一碗热乎的养胃粥就足以排解劳累带来健康。
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