什么葡萄酒是甜的,你爱喝甜的吗
葡萄酒,是以葡萄为原料酿造的果酒。按含糖量来分一共分为四种:干葡萄酒:含糖量低,一般品尝不出甜味,具有洁净的果香和酒香。半干葡萄酒:有微甜感。半甜葡萄酒:具有甘甜爽顺的果香和酒香。甜葡萄酒,属于最甜的葡萄酒类。而今天小编要说一下,什么葡萄酒是甜的?
什么葡萄酒是甜的
一、“晚采收”葡萄酒
“晚采收”也就是葡萄成熟后并不采摘,继续留在枝干上进行糖分累计,而后酿造葡萄酒。所以说,看到葡萄酒瓶身上带有“晚采收“、”迟采收”或者“late harvest”、“vendange tartive”的都是属于晚采收葡萄酒,这种葡萄酒相对于普通葡萄酒会甜一些。
1.甜红葡萄酒
是国内畅销的葡萄酒种类。顾名思义,是用红葡萄进行酿制的葡萄酒。整体颜色偏深红,也是属于晚采收葡萄酒类型。而这种甜红葡萄酒饿甜是真正酿造出来的甜,不加任何勾兑物。
2.冰葡萄酒
就是在葡萄愈发成熟时,遇到零下7度左右的温度,使葡萄中的水分凝结成冰,而糖分还处于液态状态,并在低温情况下进行压榨酿造。这样出来的葡萄酒甜度和酸度极高,酸甜和谐,香气迷人。但是唯一就是低温条件不是每年都会出现的,所以冰葡萄酒的产量稍受影响。
二、贵腐葡萄酒
葡萄表面的天然物质——蜡粉层,在适宜的温度下会产生灰霉菌,导致果实腐烂。这是所有种植葡萄的人都不愿看到的。但在一些特殊的地区例如法国奥地利,那里特殊的温度使得灰霉菌有效的生长,使得葡萄中的水分散失,糖分留存。因此酿造出来的葡萄酒比较甜,也就因此得名为贵腐葡萄酒。
三、天然甜葡萄酒
为什么法国葡萄酒出名,最重要的是气候适宜。法国气候干燥,葡萄糖粉累积的容易,所以更容易做出填的葡萄酒。天然甜葡萄酒利用高浓度果汁进行发酵,便获得了只有15度的酒精的葡萄酒,当地小粒白麝香最为出名。
四、波特葡萄酒
此类葡萄酒与甜葡萄酒类似,适合搭配油腻甜品一起使用。有宝石红波特酒、特定年份波特酒、陈年托尼、迟装年份波特酒和白波特酒五种。
葡萄酒是老少皆宜的一款酒,种类各式各样,味道有酸有甜,每个人都会找到一款自己喜欢的葡萄酒,但是大多数人都不比较喜欢甜葡萄酒。虽然葡萄酒的酒精度数较低,但是切记不能经常大量的喝,小酌怡情,大酌伤身。今天的什么葡萄酒是甜的就介绍完了,希望大家都会找到一款喜欢的葡萄酒。
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