金针菇羊肉汤
金针菇可以制作成各种各样美味的食物,而金针菇和羊肉搭配熬制的金针菇羊肉汤,口感香醇,飘香四里,所以很多人都比较喜欢吃,也是非常好的一种补中益气的滋补汤。所以,今天就跟着小编一块学习金针菇羊肉汤的做法吧。
一、金针菇羊肉汤
做法一
主料
羊肉片半斤,金针菇2把
辅料
红椒1个,干红椒2个,大葱1段,香菜适量,料酒,蚝油,孜然粉,糖,盐
做法
1、金针菇放入开水中煮熟,捞出备用;
2、锅中倒入油,爆香大葱和红椒,炒出香味;
3、加入羊肉片,翻炒均匀;
4、依次加入料酒,蚝油,糖(一点点),盐,孜然粉(喜欢这个味道的话可以多放些,我就放了很多,味儿很足);
5、最后加入金针菇,翻炒均匀,最后出锅时撒上香菜即可。
做法二
主料
澳洲羊肉片1斤,鲍鱼菇300克,金针菇300克
辅料
高丽菜1/4个枸杞适量米酒2大匙盐湿量
做法
1、先取一锅水,把切块洗净的高利菜先煮软
2、再加入两种菇类煮,调味后再煮5分钟
3、水滚后加入羊肉片下去煮
4、清甜的高丽菜,加上养生的菇类,跟羊肉还蛮搭的喔
二、金针菇
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
三、羊肉
羊肉营养分析羊肉羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
金针菇羊肉汤的做法有哪些?你们学会了吗。这道菜很重要的一个步骤就是要加入能够去腥膻的调料,因为毕竟有很多人是因为羊肉的膻味所以才不敢吃羊肉的,我们为了把食物做的更美味,一定要用心地去做,这样子的话,营养才会有人想吃啊。
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