油寝茼蒿菜简易做法
我个人比较喜欢吃清淡的菜,尤其是绿色的菜,感觉吃起来比较健康,最主要的是有利于减肥啦!茼蒿以它独特的味道征服了我的味蕾,涮火锅、麻辣烫我都喜欢点一份茼蒿,当然茼蒿炒着吃也不错,今天我就跟大家讲一下油寝茼蒿菜的简易做法吧
一、油寝茼蒿菜材料
主料:茼蒿250g;
辅料:蒜3-4瓣、干辣椒3个、花椒7-8粒、蒸鱼豉油4食勺、酱油1勺、陈醋半勺、糖半勺、油3-4勺
二、油寝茼蒿菜简易做法
1、茼蒿选择纤细,嫩一点的部分,洗净。烧开水,放入茼蒿,待水开后,立刻关火(千万不要焯太久,以防营养流失)。然后控水,装在盘子中。小贴士:焯青菜的水中,加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~
2、蒜扒好,切成碎末。同时,干辣椒切成小段备用。
3、调制酱汁。最方便的就是直接淋蒸鱼豉油。但是,我会加上一点酱油(个人觉得只用蒸鱼豉油口味有点偏淡),由于对陈醋味道热衷,还会加上一点点的陈醋。偏好甜口的人,可以再加少许糖(半勺足够)。
4、油烧开,放入花椒7-8粒,待出香味后,立刻淋在蒜和干辣椒上。之后就大功告成了
三、油寝茼蒿菜的小贴士
油一定要烧开,淋在蒜末和干辣椒段上
四、油寝茼蒿菜的功效
1、安神健脑
苘蒿具有芳香的气味,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2、利尿消肿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
苘蒿含有丰富的维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊。
4、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性的物质,助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
6、其他功效
苘蒿还可以防止视力衰退,及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长。
中医学认为,苘蒿性味甘、辛、平、无毒,可清血养心,润肺消痰。
茼蒿这种蔬菜在超市及菜市场都有卖的。
油寝茼蒿菜的做法是不是很简单呀,大家是否学会了呢,喜欢吃茼蒿的小伙伴们可以试着做一下哦,当然想要减肥的小美女们也可以尝试一下茼蒿这类食物哦,它一定会给你们带来不一样的惊喜哦,希望我的分享可以帮助你们更加了解到茼蒿的美味。
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