酱闷茼蒿的做法以及茼蒿的其它做法

茼蒿是现在生活中十分常见的一种蔬菜，它的营养价值十分丰富对我们的身体健康有好处，几乎是我们餐桌上随处可见的一道家常小菜之一，那么，茼蒿虽然对我们的身体有益，那么怎么做好吃呢，酱焖茼蒿的做法又是什么呢？我们一起去了解看看吧。

一、酱闷茼蒿的做法

做法：将茼蒿洗净去除烂叶。将茼蒿切成小段，放入盘中备用。把酱倒入碗中加入适量的水把酱拌开。(水加的量，足够把酱拌开，有点点沉淀就可以了。注意：不要水加的太多，成汤状。)锅中加油预热，将茼蒿放入锅中翻炒，炒到茼蒿发软，呈翠绿色后，倒入酱，翻炒，炒到酱汁收的差不多了，就可以出锅了。

二、茼蒿的其它做法

1、凉拌茼蒿

原料：茼蒿一小把、盐、生抽酱油、香醋、油茶籽油(香油)、白糖、熟白芝麻。

制作过程：茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子，烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了。把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替，用筷子拌均匀。摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了。颜色翠绿，口感脆嫩，很是好吃哦。

2、清炒茼蒿

做法：将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。

3、茼蒿蒜蓉

做法：吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。

4、茼蒿蛋饼

做法：将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。

5、茼蒿炒肉丝

做法：取诜净嫩茼蒿250克，沸水中焯后捞出放凉，晾干切段。猪肉100克切丝上浆，将料酒、精盐、善末、味精兑成汁。在旺火上炒锅油烧热后，将猪肉丝煸至八九成熟，加入茼蒿炒至入味，装盘即成。此膳健睥滋阴、消肿解毒.适于体虚、阴虚咳嗽、感冒发热、尿路感染的食疗。

酱闷茼蒿的做法是什么？茼蒿的做法有哪些？对于不知道酱焖茼蒿的做法是什么，或者不知道茼蒿做法有哪些的朋友们来说，只要认真看了以上内容介绍以后，一定不难得出这两个问题的答案了，建议喜欢吃茼蒿的朋友们可以尝试一下不同的做法哦。