素虾怎么吃,素虾对人体有何功效
素虾,属于是用原材料山药所制作而成的,并不是真的山药。当然还是跟虾比较相像的哦,所以才有了素虾的称号。那么在日常生活中,素虾都是怎么样烹饪的呢。想必大家都要想要了解,以下小编就有整理到相关的常识,感兴趣的人们,一起来看看吧!
一、素虾怎么吃
1.素虾仁蒸饺
(1)竹笋1/2支,芹菜3支,金菇100公克,素油葱60公克,水饺皮20张,香菇5朵,素虾仁20只,素火腿50公克,盐,酱油,味素各适量,太白粉,胡椒粉各少许。
(2)香菇、金菇、竹笋去外皮,芹菜、素火腿洗后分别切成细末,素虾仁也洗乾净,与水饺皮、素油葱备用。
(3)放2大匙油于锅中烧热后,放入除水饺皮外的所有材料,加所有调味料扮2~3分钟后捞起放凉。
(4)炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后,放入蒸笼蒸约15分钟即可。
贴士:蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油,或铺上湿纱布,以便蒸好后拿取。
2.三鲜素肉块
(1)素虾80克、素鱼50克、豌豆荚30克、烤麸80克、洋菇8朵,酱油、太白粉、食盐、味精、胡椒粉少许
(2)素虾、洋菇分别洗干净,素鱼切成片,豌豆荚去头尾,与烤麸备用;
(3)除烤麸外的所有材料放入滚水中,烫煮1分钟后捞起沥干;
(4)起油锅,放入焯好的食材以及调味料、水拌炒1~2分钟;
(5)放入准备好的烤麸翻炒1~2分钟即可。
3.素鱼翅羹
(1)红萝卜半条、冬粉1只、金针菇罐头、桶笋1条、素火腿80公克、香菇、素虾、香菜少许,盐、味精、酱油、黑醋、胡椒粉、太白粉适量
(2)发菜泡水洗净、香菇泡软切丝、火腿、红萝卜切丝、冬粉泡软、桶笋切丝、其余洗净备用。
(3)锅中放入素高汤、金针菇、桶笋丝、红萝卜丝香菇丝、素虾煮开;
(4)再加入调料、冬粉煮熟后,勾芡,洒上火腿丝香菜即可。
二、素虾的功效与作用
1.健脾益胃、助消化
素虾的原材料山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精
素虾的原材料山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳
素虾的原材料山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖
素虾的原材料山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
素虾怎么吃?以上已经为大家所介绍到了吃法,在家里面便可以进行制作哦,当然调味料也是可以根据自己的爱好,而随意进行调制的,比较方便。素虾对人体还是有很大功效的,可以预防到一些疾病的到来。当然若是身体本身就存一些疾病的话,还是需要经过医生的建议哦!
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