芹菜的叶子对人体有何功效
芹菜,属于是一种蔬菜类型的,人们也会经常性的食用到,可以单独性的食用,也可当成调配料,搭配到不同的菜系里面进行食用。那么有时候人们在进行烹饪的时候,会忽略掉芹菜的叶子。当然芹菜的叶子也是可以食用的,以下会为大家讲到有关于芹菜叶的功效,一起来看看吧!
一、芹菜的叶对人体有何功效
1.据相关统计,芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以总的来说,芹菜叶子比芹菜茎更有营养哦!
2.此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说还有很好的兴奋作用。
3.芹菜叶还有平肝降压的作用,临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。
4.芹菜的叶含有挥发性物质,别具芳香,还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食,可以试试做几道含芹菜的菜色!
5.芹菜叶子还有一定的食疗功效!它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦!
6.营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶子的营养成分中,有10项指标超过了茎呢。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说,芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦!
二、吃芹菜叶子的注意事项
1.芹菜性凉,质滑,脾胃虚寒、容易大便腹泻的人不宜多食哦。
2.芹菜有降血压的作用,所以血压偏低的人要慎用哦。
3.对芹菜过敏的人不宜食用。其实芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。不确定是否过敏的可以听从医师建议做相关测试哦!
4.芹菜具有一定的杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。
5.很重要的一点哦!芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒、摊鸡蛋饼等佳肴。既补充营养又满足口感!
芹菜的叶子对人体的帮助还是很好的,首先就营养上来说,比较其它的蔬菜含量还要高,而且对比茎,其功效也是很强大的。当然在吃芹菜叶子的时候,也有一些注意事项需要大家注意的,那便是男性不可食用的过多了哦,可能会影响到精子的质量,适量就好了!
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