蘑菇茶树菇能一起吃吗
蘑菇与茶树菇都是同属于菌类,把它们放在一起吃并不会相克;而且也有的食谱,把两种菌类放在一起熬汤熬,如鸡汤、鸽子汤都可以,而且也十分的鲜甜。在下面的文章里也做了介绍,大家可以了解一下。还有多种维生素以及人体所需的营养元素可以经常食用。
一、蘑菇茶树菇能一起吃吗
1. 茶树菇与蘑菇同属干制菌类食材,其营养成分虽不尽相同,却也无相克之处,理论上讲是完全可以同时食用的,味道也是很不错。
2.蘑菇与茶树菇一起吃并不好。 虽然茶树菇和香菇不存在相克之处,一起食用味道也很不错;
3.但喜欢吃菌类食物的人都知道,菌类食物单味食用才是最鲜美的,最能体现出蘑菇的独特风味;
4.而茶树菇和香菇一起吃,香味就混合了,不及单独食用美味,还有些浪费。
二、香菇茶树菇排骨鸡爪
1.主料:排骨200g、鸡脚2只、干香菇30g、干茶树菇30g。
2.做法步骤:
(1)先准备好材料,把茶树菇和香菇提前洗净用开水浸泡2小时。泡菇的水不要浪费可以等下用来炖汤。
(2)烧开一锅水,把排骨和鸡脚放入,出血水后,冲洗净沥干。
( 3)炖盅内放入沥干水的排骨和鸡脚,加三片姜片,再放入茶树菇和香菇。
( 4)把泡菇水烧开倒入炖盅内,不够再往里面加开水。盖上盅盖后,水烧开后,小火慢炖3小时,加盐调味即可。
三、茶树菇与蘑菇炖鸽子汤
1.主料:鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块;
2.配料:料酒、生抽、砂糖、清水各适量;
3.做法:
(1)茶树菇洗净后剪去蒂,放水里浸泡一会儿;
(2)鸽子洗净,剁成块;锅内水烧开,将鸽子放入焯烫一下;
(3)捞出后过凉水,将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内;
(4)加入适量料酒、加入适量生抽、加入少许砂糖、加入适量清水,以没过鸽子量为宜;
(5)炖锅调到自动档,时间约3小时,食用前尝下味,不够咸的可以加点盐。
四、茶树菇与蘑菇一起吃的禁忌
1.茶树菇和香菇虽然能一起吃,但不宜多吃,以免菌类蛋白摄入过多,消化不良。
2.茶树菇和香菇都属于过敏性食物,因此,过敏体质的人不能将茶树菇和香菇一起吃,过敏的风险会增加很多。
蘑菇茶树菇一起炖汤口味也很不错,但是大家都知道菌类的口味独特、营养丰富;如果两者分开来炖或许炖出来的汤水会更加的鲜甜美味。一般都可以用鸡肉、猪骨头、鸽子等食材来炖这些营养滋补的汤水,非常适合家人食用。既能补钙,还能补充各种氨基酸哦。
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