西兰花炒虾的做法是什么
说到西兰花炒虾这道美味的菜品很多朋友们想必都很喜欢吃,西兰花含有十分丰富的维生素,而且还能调节人体酸碱度的平衡,可以说有很多好处了,而虾的蛋白质含量十分高,而且脂肪含量低,那么,西兰花炒虾的做法是什么呢?不妨我们一起去看看。
一、西兰花炒虾的做法是什么
原料:鲜虾、西兰花、胡萝卜、海鲜菇、蒜、盐、生抽。
做法:虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,最后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。
二、虾的好吃做法有哪些
1、白灼海虾
首先去海鲜市场买最鲜活的虾子,拿回来用水多冲洗几遍,记住白灼可以不挑虾线的,吃的时候再去也不晚。将炒锅加上油烧热,然后放入姜片和葱段,炒出香味后加入一些高粱酒,然后加上水,烧开了,将冲洗干净的大虾快速倒到锅里去,虾子变红,就可以捞出来了,如果爱吃冰凉的,就捞出放到冰水里。然后调一点酱油芥末,或者姜醋汁沾着吃很好吃。
2、芦笋炒虾仁
这道菜非常适合小孩子,还有患有心脏疾病和高血压的老年人吃。市场上挑选最嫩的芦笋,撕掉芦笋的外膜。将芦笋清洗然后切成菱形的段儿。
然后将大虾剥去虾皮,挑干净虾线,只留纯虾肉,将虾仁用少量的料酒和姜片腌一下,准备一些青红椒掰成块儿。炒锅放上油,烧热后放入虾仁炒,虾仁稍稍变白后放入芦笋和青红椒块儿,翻炒,中间可以加上一些高汤,但是不要加太多。待芦笋开始变熟后,加入少量的生抽,鸡精,和盐调味道,翻炒均匀出锅就可以了。
3、蒜蓉开边虾
这绝对是一道非常受欢迎的菜式了,蒜蓉还有杀菌的作用,还能防氧化,多吃一些对身体特别的好。首先将大蒜切成蒜末,越多越好,先让打算和空气接触。然后将虾子用水冲洗干净,从后背划开一刀,把虾线去干净,再放一些料酒腌一下。在蒜蓉里面加上一些小葱末,加入芝麻油,糖,盐,少量的蒸鱼豉油,少量的耗油,一些胡椒粉,搅拌均匀。
西兰花炒虾的做法是什么?对于喜欢吃西兰花炒虾的朋友们来说,一定都会有这样的疑问,不过现在这个疑问已经解开了,而且做法也不是很难,相信大家只要按照以上步骤来做,也会较为容易的上手做出一道美食的,不妨现在可以去动手尝试一下。
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