解密食用的国家保护动物——“中华鲟”
什么?国家一级保护动物也能吃了?那么在开始讲这样一个物种的食用功效之前,小编先来讲讲所谓的“违法行为”哦。我们平常在市场上买到的中华鲟,严格来说应该叫中华鲟鱼,大多是由莫斯科鲟或者是中华鲟的幼崽人工培育而成,而这样的中华鲟,不是我们平常说的身为国家一级保护动物的中华鲟,那样的中华鲟是必须在长江里生长的。那么接下来,就让我们看一看平常食用的中华鲟是否只是一个噱头而没有价值呢?当然是否定的!
一、“中华鲟”营养价值
在鱼类中中华鲟营养价值最高的。它的肉、卵较大,鱼卵可以制造成鱼子酱。而《本草纲目》的记载:“其肝主治疮疥,其肉补虚益气,浴血淋,其鼻肉作脯补虚下气,其籽如小豆,食之健美,杀腹内小虫”,就是在讲中华鲟的食用和药用价值。
长期食用鲟鱼肉,对治疗腰痛、胃病和脱发等很有效果。中华鲟浑身是宝,食用它的内脏可以抵御疾病,而鱼肉本身也含有抗癌因子,且因子含量是目前主药源的15到20倍。就像我们都知道蛋白质对人很重要,而中华鲟的肌肉和卵粒中含有17种的氨基酸,其中有8种氨基酸是人体所必需的,食用中华鲟足以满足日常蛋白摄入的基本需求。本身丰富的营养价值也是中华鲟的养殖如此之火热的重要原因之一。
如果补血益气这样的中医术语显得晦涩难懂,那下面的美容可能就显得更深入人心和通俗易懂啦。
二、“中华鲟”美容价值
中华鲟除了鲜美的肉质和极高的蛋白含量之外,还具有非常显著的美容价值。同其他有助于美容的食材相比,中华鲟鱼如果长期食用,不仅可以消斑去皱,还能平衡油脂,保护身体健康。食用中华鲟鱼也能促进面色红润、保持肌肤的弹性。正因为有这几点在内的一些原因,鲟鱼也是某些美容化妆品的生物原料,为各种美容产品的研发提供丰富的材料。
这次的分享就到这里咯。中华鲟作为国家一级保护动物,却因为其经济价值一直处于稀少的状态。小编在这里诚恳的呼吁大家积极保护我们身边的这些小精灵,让它们能和我们一样在这个地球上继续流传。同时,对于作为食用鱼类的人工养殖鲟鱼,大家如果馋了尽可以尝试哦。跃跃欲试的小伙伴们可以开始着手准备食材啦。记得如果想吃的话一定要早点去买,因为这样的产品总是比较少见,可能晚一点就卖光啦!
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