圆白菜怎么做好吃?
制作圆白菜是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富,操作简单,清凉爽口,更是一些减肥博主所青睐的一道菜。倘若你是一名黑暗料理主,不如就从做圆白菜来改变自己吧!可我们要做就做最好吃的,那么如何做一份好吃的圆白菜呢?
圆白菜怎么做好吃
一、制作手撕包菜所需食材
包菜半颗或一颗 五花肉半斤 姜蒜葱适量 蚝油,生抽适量 干红辣椒,花椒油适量
二、烹饪手撕包菜步骤
第一步:将从市场上买来的包菜清洗干净,用手将包菜撕成小块,然后用水将撕好的包菜冲洗,放在盘子里,沥干水分备用。
第二步:将五花肉清洗干净,用菜刀将它切成薄片,放入盘子里备用。
第三步:将干红辣椒切片,葱切段,姜切丝,大蒜用菜刀拍碎。
第四步:开火,将锅烧热,放入花生油,往里边倒入五花肉,用小火干煸,约莫一两分钟后,再放入干红辣椒段,姜丝,蒜末,葱段,继续翻炒。
第五步:待将食材炒出香味,五花肉的颜色变为轻微的黄色之后,倒入之前撕好的包菜,再放入蚝油,生抽,适量的食盐,用中火翻炒,直到包菜被炒软之后,倒入适量的花椒油,一道好吃的手撕包菜即做好了。
三、烹饪手撕包菜的注意事项
1、在选择包菜时,可根据自己的情况,口味等选择,可以选择圆白菜,圆白菜的一个特点即是叶片比较薄,但是有淡淡的甜味。而椰菜的叶子则是比较厚,比较有口感,这两者都可做手撕包菜,但如何选择,就看自己喜欢的了。至于包菜的分量,可以放半颗,也可以放一颗,可根据家里人的人数而定。若是一两个人吃,半颗包菜就足够了。
2、这道菜选择五花肉作为辅料,主要还是看中五花肉上的油脂,通过小火干煸出来的五花肉会给包菜带来一种肉香味,纯猪肉的味道可以起到提升口感的作用,同时包菜本身也是比较吃油的,用五花肉身上出来的油也可让这道菜的外观更好看。但若是不喜欢吃五花肉的小伙伴,也可以不加这道辅料。
3、考虑到五花肉多半是肥肉,有些人不喜欢这太油腻的口感,因此在干煸五花肉的时候,应该要尽量地将火力调小,然后再用锅铲慢慢地将这肉里边的油煸炒出来,这样可以去掉五花肉本身的油腻,味道会更好。
五花肉可以增加香味,若作为正在减肥和准备减肥的你,可以省去五花肉的工序,在此特别建议小伙伴们,最好不要用刀切圆白菜,为了是口感更好,我们一般采用手撕圆白菜,这道菜的工序不算复杂,味道也不错,更是减肥者可以作为参考的食谱,大家快行动起来吧!
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