吃鸡下奶吗,这样烹制鸡是可以的
吃鸡下奶吗?答案当然是肯定的。坐月子的时候,为了下奶,新妈妈们一定都吃过无数的鸡,不过鸡吃多了却容易腻,鸡的做法也有无数种,那么到底怎么做,才能更容易下奶,也更好吃不容易腻呢?下面便是鸡的几种做法,这样做的鸡,更容易下奶,也不容易吃腻。
吃鸡下奶时这样烹制鸡更好吃
一、党参鸡汤
材料:公鸡500克,姜三片,油菜胆3根,红枣20克,党参半根,盐,鸡粉少许。
做法:
1、公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。
2、汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。
3、汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小贴士:
党参有补气功效,在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血,而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。
放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜,因为一个是补气的而另一个是顺气的,两者相抵功效全无。 另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。
二、花菇鸡汤
材料:鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
三、花生鸡肉粥
用料:粳米500克,鸡肉1000克,花生仁150克,精盐15克,味精3克,植物油10克,香油10克。
做法:
1、将米淘洗干净。
2、猪骨洗净并敲成小块(去净骨渣)。
3、花生仁热水浸泡剥去外皮。
4、将猪骨熬汤,再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥,加入精盐、味精及香油调匀即可食用。
四、除了可以吃鸡下奶外,产后还能吃什么呢?
1、清淡肘子 [通经下乳、强健身体]
材料:猪肘子1只,当归身、王不留行各1份。
做法:三者按100:2:2比例,用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉,晚餐喝汤。
2、黄花炖瘦肉
材料:干黄花菜25克,瘦猪肉250克。
做法:一起煮或炖至熟烂做菜佐餐。
3、加餐
百合小米粥:小米50克,百合15克。
桃酥:桃酥50克
俗话说“病从口入”,吃得健康才能有强健的身体。而新生儿妈妈在坐月子的时候本就脆弱,同时还承担了哺育下一代的责任,对吃的就更需要格外在意了。吃鸡下奶时,可以试试以上的做法,让鸡的吃法更为多样,这样也不容易吃腻,产妇也可以吃的更为舒心,更利于坐月子。
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