你会吃红芸豆吗,红芸豆的做法大全介绍!
芸豆常吃,但是红芸豆您未必曾经食用过,红芸豆的营养价值和药用价值都十分高,但从营养成分来看,其中所包含的蛋白质要比鸡肉还要高,含钙量则是鸡肉的7倍。每100克红芸豆蛋白质高达23.1克,而且新鲜的红芸豆还包含着丰富的维生素c,下面为大家介绍几种红芸豆的做法。
红芸豆的做法大全
一、冰糖红芸豆薏米粥
红芸豆是芸豆的一种,又因其外形很像肾脏,所以又名红腰豆。红芸豆煮熟后口感面并有甜味道,红芸豆中富含花色苷和皂苷,可降低关节局部炎性组织的含量,有明显的抗炎作用,对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
1、把薏米仁用清水完全泡发。
2、红芸豆也要完全泡发。
3、薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4、再放入冰糖。
5、加入足量的水。
6、高压锅加盖,放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
二、桂花红芸豆馅
1、红芸豆用清水清洗干净,浸泡一晚上。
2、把泡好的红芸豆倒入电压力锅中,加入250克的水,电压力锅调制煮豆档。
3、程序结束,红芸豆已经煮的很烂了,水基本吸收。
4、将煮好的红芸豆用料理机打碎。(因为太干的打不动)所以需要还得适量加点水。
5、锅中加入30克的玉米油,然后倒入打碎的豆沙、放入100克红糖小火慢慢熬制。
6、熬制粘稠即可,然后加入桂花酱拌匀。红芸豆馅就做好了。
三、芸豆炖土豆的做法
1、将土豆去皮、洗净、切大块备用。芸豆掐去两头洗净并掰成小段备用。
2、锅内放入油,下入洋葱炒香后加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都变成绿色且变软,下入大酱继续煸炒出酱香,下入大料、盐、糖和一小碗水开始焖烧至水分收干。
3、把蒜切成末放入锅内,再加入鸡精拌匀即可。
红芸豆的做法大全还有很多,同时红芸豆可以作为很多很多小甜点的配料,广大吃货都很喜欢。小编平日里最喜欢吃的是蜜汁红芸豆不且味道鲜美,而且饱含充足的营养,既起到养生调理的作用,又可以当做零食来吃,是让人很难以抗拒的一款美食。
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