家庭自制醪糟的做法,家庭自制醪糟怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭自制醪糟的做法步骤
1、将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时。
2、在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米。
3、准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟。
4、蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放温(大约在人体温度37——38度),用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。
5、在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲(有说明按比例加,即可)。搅匀,用勺子把拌好的糯米压平压实,在中间挖一个小洞洞。
6、用一个保鲜袋,把装有糯米的盆子密封起来。
7、放在一个温暖的地方,慢慢发酵48小时。(现在是冬季可利用暖气,其它季节可用酸奶器来发酵)。
8、48小时后,在糯米中间的小洞洞充满了水,有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内,存放在冰箱里,吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等,味道超级好哦!
-
苦苦甜甜柚子茶的做法,苦苦甜甜柚子茶怎么做
“天气湿冷,做点体力劳动取暖,这是第二次做柚子茶,很满意地说,不过图片没多拍,不清楚的baidu一下参考别人的啦:P”食材明细主料柚子(适量)辅料冰糖(适量)蜂蜜(适量)盐(适量)苦味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苦苦甜甜柚子茶的做法步骤1、买柚子一颗,关于挑柚子呢,也是有讲究的...
-
蜂蜜紫薯浆的做法,蜂蜜紫薯浆怎么做
食材明细主料紫薯(一个)辅料清水(适量)配料蜂蜜(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜂蜜紫薯浆的做法步骤1、准备一个紫薯和蜂蜜。2、把紫薯去皮切小块放进豆浆机中。3、再放入适量清水。4、按五谷豆浆启动。5、打好的紫薯浆倒出稍微放凉后放入适量蜂蜜调匀即...
-
果冻的做法 超简单的果冻制作 果冻怎么做
“成品图片一看,熟悉的人便会说:“这不是双皮奶吗?”没错,这的确是一张“双皮奶”的成品图,不过略有不同的是,我这可是“单皮奶”,因为觉得双皮奶的制作较繁琐,便制作了份简单的单皮奶,做过后便有了突发奇想,可以利用同样的道理,做份果汁冻,说干就干!”食材明细主料新鲜水果...
-
藕粉糖醋饮的做法 活血生新,祛瘀解毒——藕粉糖醋饮 藕粉糖醋饮怎么做
“生藕可消瘀凉血,除烦解渴,止血健胃,适用于瘀血不散、烦渴、咳血、吐血等症。具有“活血而不破血,止血而不滞血”的特点,是治疗各种血证的佳品。醋味酸苦,性温,入肝、胃经。有活血祛瘀、止血、解毒的功效,常用于皮肤各种色斑、瘀血胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血等症...