红枣味老酸奶的做法 红枣味老酸奶(酸奶发酵粉版) 红枣味老酸奶怎么做
“健康美味的自制红枣味老酸奶”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣味老酸奶的做法步骤
1、原料图
2、纯牛奶加热到不烫手的程度,我用的是盒装牛奶,直接泡在热水里头好了)
3、热牛奶的时候用开水把密封盒和筷子烫一下
4、取一盒牛奶倒入密封盒,倒入酸奶发酵粉,搅拌使其充分化开(还可以依个人口味加些糖)
5、倒入剩下的两盒牛奶,搅拌均匀
6、扣好密封盒的盖子,将密封盒用毛巾包裹起来,放入保温袋中,发酵15h
7、发酵期间可以用电暖宝来维持保温袋内的温度
8、我通常是下午三点开始做,第二天早上六点就可以喝上新鲜的老酸奶了。刚做好的老酸奶是温的,特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存,每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。
9、可以配上红枣吃哦~
小窍门
1.做酸奶的用具要清洗干净,不能有油和洗涤剂残留,用开水烫一下
2.牛奶要加热到不烫手的程度
3.发酵过程中尽量不要晃动容器
4.没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子,记得之前本科的时候做过这个实验,大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5.酸奶吃不完要放冰箱保存
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