老酸奶的做法 肤如凝脂的家庭版酸奶制作教程,老酸奶 老酸奶怎么做
“酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用,并不会对人体健康产生危害。但并不能说就没有影响。自制酸奶可以不用添加剂。自制酸奶掌握好方法吃起来会让自己更舒心。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
老酸奶的做法步骤
1、准备材料:纯牛奶1L,酸奶发酵菌粉1克,专用酸奶发酵罐子1个
2、玻璃罐子消毒好倒入1L纯牛奶,加入一小包菌粉,然后用搅拌勺子轻轻搅拌一分钟,让菌粉充分融解在牛奶液体中。搅拌时不要太过大力搅拌碰到玻璃罐子容易碰坏。
3、搅拌好盖上玻璃罐盖子准备放入机器。
4、放入机体内盖好机体外盖。按功能选择“酸奶”,按下开始键。
5、8小时是老酸奶,我喜欢酸一点儿的口感凝结成一块儿一块儿的。如果喜欢嫩酸奶在6小时的时候就可以取出。然后放在冰箱冰镇冷藏后食用,配上蜂蜜+脆麦片早餐的不二之选。
小窍门
1.玻璃罐子要消毒好。
2.酸奶菌粉在溶解的时候我先弄小碗倒了一部分牛奶出来先溶解,因为玻璃罐子太脆弱了,经不起搅拌勺子的搅拌易碎。所以我先把溶解好的搅拌好倒进罐子再倒入余下的牛奶再充分搅拌均匀就好。
3.牛奶没有加糖,出来吃要自己配蜂蜜有点儿娴麻烦的,可以做的时候加入糖大概45克的量。甜度根据个人喜好增减。
4.做好的酸奶也可以用酸密封储存3天内食用完。益生菌活性会很高。
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...