葡萄冻芝士的做法,葡萄冻芝士怎么做
“这是灵光一闪的成果,纯属消耗葡萄。一边制作一边调整最初的思路,对于最后的成果还比较满意。配方中没有用糖,因为酸奶比较甜,葡萄也很甜,蛋糕也甜,最后的成果,正好适合我独特的淡口味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葡萄冻芝士的做法步骤
1、准备用料
2、奶油奶酪室温软化后,放入大碗用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
3、加入酸奶
4、搅拌均匀
5、取若干颗葡萄,去皮,放入榨汁器
6、榨80毫升葡萄汁
7、倒入奶酪糊中搅拌均匀
8、鱼胶粉用5倍凉水浸泡
9、放入微波炉中,低火加热1-2分钟至完全溶化
10、倒入奶酪糊中
11、搅拌均匀
12、将蛋糕底铺在6寸活底圆模的底部。再取若干葡萄,去皮后摆放在蛋糕底上
13、倒入奶酪糊
14、封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
15、完全凝固后,取出脱模
16、在表面摆上几颗葡萄和几片绿叶装饰
小窍门
用微波炉加热鱼胶粉时,注意观察,避免烧开
也可以用料理机制取葡萄汁,但应注意去皮去籽。
榨汁后剩下的果肉渣,也可以一起加入奶酪糊中,不过我没加
-
茉莉绿茶豆浆的做法 养生豆浆---茉莉绿茶豆浆 茉莉绿茶豆浆怎么做
“豆浆是我们餐桌不可缺少的养生饮品。自己在家制作养生豆浆方便又营养。这款茉莉绿茶豆浆,带着淡淡的茶香,香味浓郁,口感独特。茉莉花香气宜人,豆浆和茉莉花搭配,不但香味浓郁,更具有理气化痰,疏肝解郁,安定情绪,改善焦虑的功效。”食材明细主料黄豆(50克)茉莉花(20克)绿茶...
-
酒酿的做法 自制酒酿 酒酿怎么做
“第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的,可能是先生特别爱吃,所以,每次回去,婆婆总是要做一小缸酒酿,先生介绍给我说,特别好吃,说真的,第一次吃的时候,没觉得有多么的好吃,口感绵绵的,有一股淡淡的说不出的酒味,还有点甜味,当时觉得不可思议~~~~好好的糯米蒸着吃多好,一粒一粒儿的...
-
自己做酸奶的做法,自己做酸奶怎么做
“现在外面的酸奶不敢喝了,还是自己动手做吧。”食材明细主料纯牛奶(600毫升)辅料酸奶(150毫升)其他(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自己做酸奶的做法步骤1、袋装纯牛奶三袋3*200毫升酸奶一杯1*150毫升(作菌种)2、将盛酸奶的容器清洗干净,并高温消毒灭菌。3、将酸奶和纯...
-
DIY酸奶的做法,DIY酸奶怎么做
“酸奶是不少爱美女士青睐的乳制品之一,酸奶中不仅含有对人体有益的益生菌,常喝酸奶还能起到减肥的作用,不妨在家尝试自制酸奶,品味DIY酸牛奶的乐趣。”食材明细主料纯牛奶(2袋(240ml/袋))酸奶(1小盒1(00ml))原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)DIY酸奶的做法步骤1、将容器...