化痰止咳的做法 金桔果酱——化痰止咳 化痰止咳怎么做
“新的一年,给美食天下的所有朋友拜年了!一拜天地,天地玄黄,地久天长;二拜财神,日进斗金,飞黄腾达;三拜福星,天罡北斗,福从天降;四拜全家,阖家团圆,福寿安康!
这篇菜谱是早几个月前做的,存在相机里都忘记发布了。跟臻妈学习做的,化痰止咳真的不错,也可以配上面包一起吃,真的很美味的。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
化痰止咳的做法步骤
1、瓶子消毒:瓶子洗干净
2、将洗干净的瓶子用锅子煮上十分钟
3、我的瓶盖是胶的,所以不用煮,直接用热水烫一下就可以了
4、煮好的瓶子沥干水分,放入烤箱180度烤十分钟,然后备用〔如果瓶盖是胶的,不要放进烤箱。如果是铁盖子,就可以放进烤箱〕
5、金桔500g:买回来的金桔要洗干净,用盐擦洗下皮,然后用盐水泡上一小时
6、半泡好的金桔洗干净,沥干水分,然后切成丝或者块,边切边去果核(有果核在口感不好,所以一定要去核)
7、切好的金桔用冰糖腌上半小时,冰糖的分量我是随意放的,喜欢甜的可以多放点
8、将腌好的金桔和冰糖一起放在锅里加入半碗水,中火慢慢的熬煮
9、边煮一边用筷子慢慢地搅拌,一定要搅拌,要不然会糊掉的
10、一边煮一边搅拌,直到冰糖,水和金桔形成透明的果胶后即可
11、熬好的果酱马上装入瓶子,盖好盖子
小窍门
1、全程中火—小火慢慢的煮,这样不会糊锅。
2、一定要搅拌,这样也是为了防止糊锅。
3、锅子一定要耐酸。最好不锈钢或铝的。
4、做好的果酱马上装瓶子,然后倒扣放凉。因为我的盖子是胶的所以没有倒扣。
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