樱桃肉果冻的做法 【樱桃肉果冻】 樱桃肉果冻怎么做
“原汁水果味的【樱桃肉果冻】,取材方便,所有您喜欢的水果都可以,菠萝啊、葡萄、苹果啊、甜瓜……神马的都可以,冰冰凉凉、晶莹颤动的冰粉在口腔中滑溜溜的乱窜,吃一杯下去,整个夏天都清凉了。”
食材明细
樱桃肉果冻的做法步骤
1、主要材料:冰粉粉(袋袋装的)和樱桃
2、樱桃洗净,环切一圈,去掉樱桃核。
3、将所有的樱桃都处理好。
4、取一个耐热容器,舀入一勺冰粉粉。
5、倒入10倍的开水。
6、搅匀,稍微凉一下。
7、将樱桃肉倒入。
8、自然冷却(或放入冰箱冷藏)5分钟后,就会凝结成漂亮的果冻状了。
9、取一个平盘,倒扣出来。
10、直接挖着吃,或者淋上一些蜂蜜、果酱、酸奶啦什么的,就可以开吃了!
小窍门
1、兑制比例,一袋原味冰粉粉40克(3元),可以冲5——6斤水,相当的实惠!
2、要用不低于90度的沸水冲制,冲调时假如起粉团,升温并搅拌即可溶解。
3、凝聚后假如太嫩或太老,可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚,品质不变。
4、没有买到冰粉粉的好朋友也不要捉急,用琼脂或者吉利的片当凝固剂也可以哒。
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