印花茶叶蛋的做法,印花茶叶蛋怎么做
“为茶叶蛋披上时尚外衣吧”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
印花茶叶蛋的做法步骤
1、准备好煮熟的鸡蛋,剥去外皮
2、将辅料装入料包,对于不爱喝茶的我,家里的茶叶只有大红袍,将就着用吧
3、将料包放入沸水中煮开待用。
4、现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧,可吃的菜叶都可以,主要选择有好看形状和纹理的。也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案,我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状
5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧,用细线牢牢系住。切记,一定要包紧,菜叶和纱布都打湿,有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。(关于纱布,一般成卷的宽度都不够,我是在药店买的口罩拆成的一大块分割来用的)
6、都包好后,放到料水里煮五分钟,为了上色更好,可在料水中卤一晚
7、现在是揭开面纱的时候喽,卤了一夜,鸡蛋上了颜色
8、洗掉菜叶
9、看吧,有没有很惊艳
小窍门
一定要将菜叶和纱布用水打湿,才能牢牢贴在鸡蛋表面,一定要用线系紧哦。如果菜叶脱落就不好看了
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