糯米紫菜卷的做法，糯米紫菜卷怎么做

“糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗，尿多等症状。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米紫菜卷的做法步骤

• 1、准备所需材料。

• 2、糯米提前泡2小时。

• 3、将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。（大概20分钟）

• 4、蒸熟的糯米取出打散备用。

• 5、酵母用温水溶化后，静至5分钟。

• 6、将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。

• 7、拌成絮状。

• 8、倒入面包机揉面15分钟。

• 9、揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。

• 10、鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。

• 11、将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。

• 12、加入盐、植物油、鸡精。

• 13、再加入胡椒粉。

• 14、将糯米馅拌匀。

• 15、取一片紫菜放平，铺上糯米馅。

• 16、卷成圆柱状。

• 17、面团发酵至原来的两倍大。

• 18、取出面团揉匀排气，分成四块。

• 19、取一小面团擀成长片，放入紫菜糯米卷。

• 20、然后卷起，两边收口捏紧。

• 21、入蒸锅醒发15分钟。

• 22、再开大火蒸熟，取出切段即可。

• 23、成品

小窍门

糯米卷中糯米性温，能养胃益气，适合脾胃虚寒的人群食用。

上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。

没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。