红枣粽子的做法 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道 红枣粽子怎么做
“粽子,端午节的食品,古称“角黍”。以箬叶、竹叶或芦苇叶,包裹糯米或黄米或其他辅料如枣,豆沙,火腿、咸鸭蛋、花生、栗子等,并以水煮或蒸熟的食品。起源于纪念古代诗人屈原投江,人们为了让屈原尸体不被鱼类所食,特制作粽子投江喂鱼。
粽子是包过不少次,但是每一次包的都是不那么好看。只能想包的不要漏了就好了。凑合着吃吧?还是上次回家跟我妈一块去打的芦苇叶,这个叶子的味道就是香啊?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣粽子的做法步骤
1、准备材料。
2、把糯米淘洗干净,浸泡2小时。
3、芦苇叶一个一个的剪去根部,用水清洗干净。
4、锅里倒入水烧开后关火,倒一点色拉油,放芦苇叶在锅里烫一下后,取出过凉水。
5、把叶子折过来,放入糯米和红枣(枣子我放中间了)。
6、把叶子翻过来,包好,系上线,系紧。
7、包好的粽子。
8、放在压力锅里加上水,按排骨键即可。煮好后,闷几个小时会更好一些。
9、还是那么好吃。
小窍门
1、水里加少许油是让芦叶颜色更好。
2、可以放其它东西,各种豆、花生、葡萄干。
3、我用的是5升的压力锅,正好煮一锅。
4、糯米提前泡会更好煮,更粘。
5、煮好后(可以把插座拔掉)闷着也会跟好吃的。
6、芦苇叶大的用2个,小的用3个。
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