杏仁芝麻汤圆的做法,杏仁芝麻汤圆怎么做
“我特别爱吃那种白色的甜杏仁,怎么做都爱吃。现在是元宵节,那我家的元宵馅里,自然不能少了这个杏仁馅的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁芝麻汤圆的做法步骤
1、用开水倒入糯米粉中,边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧1个小时
2、取1/3的面团加入红曲粉,揉成粉色面团
3、两种面团叠加即可,我没有再拍
4、芝麻混合炒熟
5、白杏仁直接打碎
6、把芝麻打碎,和杏仁碎,冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中,充分揉搓
7、团成球。
8、取适量面团,包入馅料
9、全部包好的汤圆
10、开水入锅,煮熟后加入米酒一碗。
小窍门
1.用开水和面,糯米粉会更糯,口感更好。
2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖,也可以用等量的白糖
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