阿胶炖蛋的做法 滋补阿胶炖蛋 阿胶炖蛋怎么做
“4月30日,晴。。
五一假期第2天,早上起来不知道吃什么早餐,想起自己一直冷落的冰箱最低层的阿胶,就做了这个阿胶炖蛋。挺建议女友友们在经后做来吃,满足身体也满足嘴巴”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
阿胶炖蛋的做法步骤
1、原料图
2、把阿胶、糖溶到蒸馏水里,水的分量和鸡蛋的比例是2~2.5:1,阿胶可以提前在晚上泡好,不然的就要敲碎放到碗里放水到锅里蒸到融化
3、3鸡蛋搅匀,建议不要用冰箱里的,新鲜的最好,我家里没有就只能将就啦,看到下图透明状的东东没,新鲜的没有或很少
4、4把阿胶水倒进拌好的鸡蛋,拌匀
5、5用筛过滤一下,口感会更滑,不介意的友友们可以省略掉,也不影响功效
6、6用牙签挑去水泡,大的、小的通通挑走
7、7盖上保鲜膜,我家没有了,就用了保鲜袋,放到水开的锅里慢蒸10分钟,我偷懒用了电饭煲蒸,水开了放进去按煮饭键5分钟再挑起到保温键10分钟就好了(我家的是最原始的、只有煮饭和保温两个档位的电饭煲)
8、8在炖蛋中间插个牙签没倒下来就证明已经蒸好了
9、9放点炒好黑芝麻装饰一下,不喜欢的可以不放
10、开吃啦。。。
-
红萝卜牛肉饺的做法,红萝卜牛肉饺怎么做
食材明细主料红萝卜(适量)高筋面粉(适量)牛肉馅(适量)辅料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)花生油(适量)十三香(适量)色拉油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。2、...
-
酥炸基围虾的做法,酥炸基围虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)葡萄(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥炸基围虾的做法步骤1、新鲜的大虾6个。2、去头壳虾线留尾。3、把虾身对半剖开用料酒盐腌制一会。4、鸡蛋打成蛋液,把腌好的虾拖蛋液。5、均匀的裹上面...
-
炸鱼和马铃薯片的做法,炸鱼和马铃薯片怎么做
“刚刚睡到了下午四点半...起来之后肚子空空的...突然怀念起来在澳洲经常吃的fishandchips于是乎,自己动手丰衣足食。。很成功。。所以赶紧拿来分享。。哈哈如果不喜欢吃鱼。。。按照这个方法做出的薯条也是一级棒哦!”食材明细主料鱼肉(750G)土豆(2大个)辅料啤酒(330...
-
鲜奶炖蛋的做法 【鲜奶炖蛋】 鲜奶炖蛋怎么做
食材明细主料鲜牛奶(250ml)鸡蛋(2个)辅料白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜奶炖蛋的做法步骤1、1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用2、2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水...