劲脆鸡米花的做法,劲脆鸡米花怎么做
“借着世界杯的风头,在家做零食,球赛我不一定能看懂,球星也不认识几个,重在参与嘛,感受过这个热情的过程就是参与世界杯拉!!哈哈找个借口喝冰啤酒,肆无忌惮的偶尔吃一次高热量的小食嘛!哈哈大白你来拍我吧!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
劲脆鸡米花的做法步骤
1、2只鸡腿拆骨,切成小丁,加少许料酒,加入2勺生抽,一小把蒜泥(不喜欢蒜香的可以不放呀),少许的盐和糖,腌制半小时。
2、三只碗里分别准备好面粉,蛋液,面包糠。
3、把鸡丁面粉里打个滚。
4、然后粘蛋液。
5、最后的面包糠沾的分量足些,我个人觉得面粉少沾些比较好吃。
6、油温7成热的时候就可以下锅炸了,不停的翻动鸡米花,让他们均匀受热,一般按1分钟左右就可以出锅了。
7、开大火烧到油冒热烟,放入鸡米花回炸20秒。
8、直到表面变成金黄色,捞出放在吸油纸上,吸干多余的油即可。
小窍门
面粉沾太多的话会有种吃到面粉壳的味道,建议少放些,淡淡的生抽鲜味加上蒜香~劲脆的外壳~~再来瓶冰啤酒!!我只能说“小霸王其乐无穷~~~”
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