家常劲爆鸡米花怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：一块

辅料

盐 ：适量
糊椒粉 ：适量
面包糠 ：适量
淀粉 ：适量
炸鸡粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料，鸡胸肉，鸡蛋，面包糠，淀粉，炸鸡粉，面粉。

2. 将鸡胸肉切成小块。可以根据自己的喜好来确定大小。切小一些容易进味，口感也不错。鸡胸肉一定要新鲜。没有鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，因为这两个部分最嫩。

3. 加蛋清。

4. 加上炸鸡粉

5. 再根据自己的喜好加入盐，胡椒粉，花椒油，酱油。

6. 将面粉加清水，鸡蛋，盐调成面糊。

7. 沾上淀粉。

8. 沾上面糊

9. 沾上炸鸡粉。

10. 最后粘好面包糠。

11. 放入油锅中炸，炸到金黄色出锅。

12. 出锅装盘。

烹饪技巧

鸡胸肉一定要新鲜。切块要切得小一点。腌制的时间一定要把握好。面包糠可以用面包的碎屑代替。有颜色一定要浅一点，那样炸出来的才好看。