劲爆的爆炒卷心菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爆炒卷心菜是一款休闲食品，是卷心菜做成的，一款家常菜，吃起来口感比较清淡，这款菜可以作为一款减肥的菜品，因为没有任何的肉质产品，所以比较好吃，又不会导致身体发胖，非常不错，喜欢的人可以经常吃，对于想要保养身材的人是一款比较好的选择哟。

主料

卷心菜 ：半棵

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.卷心菜半颗洗净外皮。

2.将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

3.泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

4.将卷心菜用手掰成小片。

5.炒锅烧热，放油。

6.油热后，放入卷心菜，翻炒。

7.略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒

8.快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。

9.出锅装盘

烹饪技巧

卷心菜要放盐水里泡一下，目的是去除残留农药和虫卵。洗净后要沥干水分再炒。