美味的劲爆辣子鸡怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡是我们生活中不可缺少的一种食材了，像我的男朋友就很喜欢吃鸡，什么鸡皮，鸡排，炸鸡，反正是鸡都很喜欢吃啦，我相信很多朋友和他一样都很喜欢吃，所以今天教大家做的就是劲爆辣子鸡，对于爱吃鸡又爱吃辣的同学是很棒的，

主料

鸡腿肉 ：500
干辣椒 ：40
尖辣椒 ：5

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。

用剪刀把干辣椒剪成段。

鸡腿用刀剔掉骨头。

把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。

加入适量玉米淀粉抓匀。

油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。

另取一个小碗，倒入生抽。

加入适量白开水搅匀。

加入适量盐，搅拌至盐化开。

锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。

锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。

倒入鸡块翻炒。

加入葱姜蒜翻炒。

倒入刚才调好的料汁。

关火，加入味精。就好了