速冻空心麻球的做法,速冻空心麻球怎么做
“可以放冰箱速冻起来,早上用从冰箱拿出来直接下锅炸制就可以了。每个麻球重量40克左右,炸制8到10厘米的直径。想包陷可以包点豆沙进去,就变成豆沙馅的麻球啦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
速冻空心麻球的做法步骤
1、首先把糯米粉与泡打粉与改良剂一起与糯米粉搅拌均匀
2、然后把糖与水一起融化,倒入糯米粉中用手使劲均匀揉光滑
3、后面步骤照片被自己删除了,这边就说后面操作步骤。面揉好后分40克一个面剂子,加了改良剂的缘故,面会有些粘手,在桌子上撒些干糯米粉。
4、如果想要包陷就包,不包陷就稍微沾点水给每个剂子表面搓沾手滚上芝麻,捏一捏,然后就可以炸。或者放进模具进冰箱速冻起来以后炸。
5、刚开始锅底保持一点小火,时不时动一下,防止糊底,然后慢慢飘起来后,不停的让麻球转起来,适当可以把火开大点。最后上色开大火。油温升高就可以。要一直让麻球转。
小窍门
其实就是这么简单,一点也不难的,有问题可以问我。
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