空心麻球的做法 商用空心麻球 空心麻球怎么做
“好看又好吃,街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球,空心芝麻球,这里教教大家,家里吃的平常麻球。做出来更好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
空心麻球的做法步骤
1、首先把预备糯米粉倒入盆中,把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀。
2、澄面用开水烫熟,开水一点点加,别烫稀了,水适量,烫熟就行,还有猪油放一起。
3、烫熟的澄面稍微凉下,然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添,多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。
4、揉好的面团,分好每个均匀大小70克左右,大小自己调整,然后压扁包入馅心。在手心搓圆。
5、粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高慢慢的炸,不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金光就出锅吧。
小窍门
馅心可以自己制作豆沙馅,或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖,加20克黑芝麻和一点面粉,做糖馅。
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