白参蒸鸡蛋的做法 云南小吃白参蒸鸡蛋 白参蒸鸡蛋怎么做
“白参菌,又名裂褶菌、白花,属裂褶菌科,是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口,营养丰富,且有较高的药用价值。白参菌营养分析:白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用,可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病,经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效,对增进人体免疫系统功能有促进作用。一般人都可食用,尤适宜患神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多、小儿腹泻、头晕、偏头痛等症人群。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白参蒸鸡蛋的做法步骤
1、取干白参菌少量用水浸泡20分钟后洗净。洗净后挤干水分放在菜板上用刀切细,以便更好入味
2、将2—3个鸡蛋在容器中搅拌均匀,容器中加入少量水,一汤匙猪油,少许盐、草果面,倒入切细的白参菌搅拌均匀
3、放入蒸锅隔水蒸20分钟即可
小窍门
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