素炒螺蛳粉的做法,素炒螺蛳粉怎么做
“炒粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒螺蛳粉的做法步骤
1、准备螺蛳粉,放到水中泡15分钟
2、水烧开放入泡好的粉,煮软(里边没有白心就可以了),捞出,放入凉水中
3、准备配菜洗净,菠菜,黄瓜,胡萝卜,
4、胡萝卜,黄瓜分别屑成丝,待用
5、炒锅放油,煎蛋备用
6、炒粉,有预热,加入十三香、孜然、酱油,炒香;放入粉,翻炒。
7、再加入胡萝卜丝抄一下,加入黄瓜炒,加适量的盐
8、最后放入菠菜炒一下,加入鸡精,就可以了
9、盛出,放上鸡蛋,美味的炒粉就出锅了
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