青团子的做法 青团子材料配方：糯米粉3包（一包500克），粘米粉1包（一包500克），绵白糖500克，青汁100 青团子怎么做

“这个是青团子。江南特色，清明必吃点心”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青团子的做法步骤

• 1、制作流程：1，将粘米粉倒入盆里，用开水烫熟揉成团。

• 2、制作流程：2，将3包糯米粉，500克糖混合一起倒入打面桶搅拌均匀，加入1000克青汁水，搅打成绿色面团，如图所示

• 3、制作流程：3，打好的青汁面团，再将烫好的粘米粉团，（粘米粉面团要冷却加入）分三到五次全部加入到青汁面团，直到低速打制光滑即可，取出。

• 4、制作流程：4，打好的面团，摘成挤子包陷（挤子大小根据自己需求，我的是20克）包豆沙和猪板油。

• 5、制作流程：5，做好，蒸10分钟。出锅摆盘，表面刷点油。

小窍门

馅料:豆沙，加，糖，猪板油。