美味的自制冷皮怎么做又香又好吃
本人有点小胖的小女生一玫,也跟其他女生一样经常会有减肥的想法,但是经常是遇到美食的时候就一点自制力都没有了,实在是太好吃的,错过就觉得很可惜,大家不要怪我少,我来介绍一道自制冷皮来祸害大家了,让大家都跟着我一起痛并快乐着。
主料
面粉 :200盐 :适量
黄瓜 :1根
胡萝卜 :1根
花生米 : 30
辅料
油 :适量盐 : 适量
醋 :适量
生抽 :适量
辣椒油 : 适量
具体步骤
面粉200克
加盐加水
揉成面团醒一小时
然后放水里洗面,一直不停的洗,洗到水发白,然后把面团洗到最小
洗好面团的水倒入一个大盆里,放冰箱静呆一个晚上
这是洗好的面团,变的很小了(洗好的面团加点酵母要醒一小时上锅蒸就成面盘筋了)
一个晚上后洗面的水沉淀了,然后倒掉表面的清水,只能靠近淀粉表面一层清水
然后用丸子搅拌均匀
锅里水烧开,拿一个披萨盘表面上一层油倒入搅拌好的面糊上锅蒸两分钟
二分钟后拿出来蒸至面糊起泡,然后冷却后脱模
然后切成小一条一小条
切好所有的面皮放凉水里清洗一下
胡萝卜 一根黄瓜一根
锅里放油加入一把花生米炒。炒至花生米熟然后关火,把花生米压碎备用
胡萝卜黄瓜切丝加入凉皮碗里,加入生抽
鸡精 盐
加入醋
加香油
加辣椒油
加入压碎的花生米
搅拌均匀即可装盘吃了
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