甜蜜枣的做法 献给母亲节----甜蜜枣 甜蜜枣怎么做
“红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份。
营养分析
1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
一般人群均可食用,女性尤宜食用。
食物相克:枣忌与海鲜同食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甜蜜枣的做法步骤
1、原料是买回来洗干净后,放阳台晾干的枣,做之前用干净盆和净水泡2小时以上
2、泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮,水量约500ml
3、煮10分钟左右,有点起沫,放入一小勺色拉油
4、小块冰糖约30克
5、冰糖放入锅中融化
6、本地的葵花蜜,放置会结晶,但是松软的
7、水分不多时,放蜂蜜
8、2勺蜜,用木铲拌匀
9、锅中蜜汁黏稠时,即可关火。放凉装盘
小窍门
前面用铁勺,后来发现会把枣弄破,后面换成木铲
蜂蜜在快出锅前加入
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