紫薯双色汤圆的做法 美丽心情*紫薯双色汤圆 紫薯双色汤圆怎么做
“很喜欢紫薯,因为它那优雅的紫色,
更因为它的味道甜糯,还有它富含硒元素和花青素,能清除体内自由基,抗衰老!
其他诸如润肠通便、消脂减肥的作用就不用说了,大家都知道的。
这次买的紫薯还是不怎么紫,不知道是不是和成面就是这种颜色的。
材料:紫薯泥适量,糯米粉适量,红豆沙适量。
步骤:
1、紫薯洗净,切小块,蒸熟,剥皮,压成泥。
2、紫薯泥和糯米面加水适量和成紫薯面团。
3、糯米粉加水和成白面团。
4、白面团按成圆饼状,紫面团也按成同样大小,重叠在一起。
5、卷起,切成大小相等的小份。
6、取一份,在手里按扁,包入豆沙,用虎口处慢慢收拢、收紧口,搓圆。
7、水开后下入汤圆,小火煮,直到汤圆浮起飘在水面上,即可。
tips:
1、和面的水也可以用热水,这样比较好包,不容易散开。
2、豆沙在案板上先搓成小球,比较好包些,我直接挤上去了。
3、为了防止夹生,汤圆不要包太大,大小要均匀。
4、如果收口不太好弄,就少放点馅料。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯双色汤圆的做法步骤
1、紫薯蒸熟,压成泥。
2、紫薯泥和糯米面混合,加水和成软硬适度的面团。糯米粉加水和成白面团。
3、白面团按成圆饼状,紫面团也按成同样大小,重叠在一起。
4、卷起,切成大小相等的小份。
5、取一份,在手里按扁,包入豆沙。
6、用虎口处慢慢收拢、收紧口,搓圆。
7、水开后下入汤圆,小火煮
8、直到汤圆浮起飘在水面上,即可。
9、紫薯双色汤圆
10、紫薯双色汤圆
11、紫薯双色汤圆
12、紫薯双色汤圆
小窍门
tips:
1、和面的水也可以用热水,这样比较好包,不容易散开。
2、豆沙在案板上先搓成小球,比较好包些,我直接挤上去了。
3、为了防止夹生,汤圆不要包太大,大小要均匀。
4、如果收口不太好弄,就少放点馅料。
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