麻辣火锅串串香的做法,麻辣火锅串串香怎么做
“来自川湘,无辣不欢,火锅,串串香,冒菜几乎无人不爱。作为四川有名的小吃串串香,不管夏天还是冬天大街小巷都飘着它的香味,你知道吗?自家做可以这么简单,只要您拥有一个膳魔师的焖烧锅,一袋火锅底料,充足的食材就可以啦。免去店里的排队与等待,或者还可以闷上一锅带给朋友吃,带在路上吃,带到您想去的任何地方,这就是一个焖烧锅带给我们的奇迹。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣火锅串串香的做法步骤
1、备齐材料
2、将牛肉切薄片加入适量的淀粉料酒、味极鲜酱油,腌制半小时
3、先将竹签放入锅中加入适量的水煮沸腾,进行消毒杀菌
4、黑木耳泡发后摘洗干净穿签,腌制好的牛肉片穿签(最好有鱼腥草,用牛肉卷起来更美味,北方这个季节买不到),土豆、藕切薄片穿签。鱼丸、牛丸解冻后穿签,所有蔬菜洗净切片随自己喜欢搭配穿签
5、焖烧锅内胆加入开水置煤气灶上加热至翻滚加入适量的火锅底料,姜片,浓汤宝继续煮沸
6、先下入耐煮的配菜鱼丸、牛丸、藕片、木耳煮2-3分钟
7、下入牛肉,最后下入土豆片、蔬菜等煮开
8、取下焖烧锅内胆装入焖烧锅,盖上盖子焖10-15分钟,不耐煮的蔬菜可以最后5分钟放进去,让所有食材每一面都熟透,每一部分都入味
9、打开焖烧锅
10、取出所有的串串,装入碗中,倒出汤汁,将蒜压泥,加入耗油,香油,葱拌均匀作为串串香的蘸汁,美味串串香开撸吧!
小窍门
食材随自己喜欢添加
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