茄丁肉酱面条卤的做法 幸福美食:三步两步做好夏日爽口茄丁肉酱面条卤 茄丁肉酱面条卤怎么做
“炎炎夏日每个人的胃口都会下降,厨房里的高温让人望而生畏,这时候大鱼大肉不再是人们追求的菜品。吃个面条是在夏日不错的选择!天天做面条卤子又嫌麻烦,就偷个懒做了一个批量的面条卤子,放在冰箱里什么时候想吃了,盛一点出来往面条上一拌,那滋味别提多美了!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄丁肉酱面条卤的做法步骤
1、锅内加入花生油烧热
2、放入猪五花肉馅炒至肉末变白出油
3、加入切好的葱末
4、把葱末炒出香味来
5、加入豆瓣酱
6、炒出酱香味
7、加入去皮的茄子丁
8、加入酱油小火慢慢搅动直至茄子熟透为好!
9、酱香味美的肉酱茄子可以美美的享用了!
10、加入肉酱茄丁的面条!
小窍门
做这道酱最好用五花肉,这样作出的酱料味道才会香浓。加入豆瓣酱后一定要用小火炒制,要用勺子不停滴搅拌,防止粘锅。这道酱料放入冰箱,随时吃随时拿出来放入微波加热即可!
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