多彩水果雪媚娘的做法，多彩水果雪媚娘怎么做

“昨天是三八节，一年一度的女人节，必须要给自己做个漂亮的甜点老犒劳自己。首先想到的就是做一个雪媚娘。传统的雪媚娘是淡奶油水果馅的，今天就做这款最基本的馅。但毕竟是三八节，做一个白胖子太没有意义了，于是就对应水果，做成三色的皮，再用花朵和蝴蝶结做装饰，哈哈，似乎蝴蝶结是每个女人的少女情节哩。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

多彩水果雪媚娘的做法步骤

• 1、先把25g糖放入牛奶,稍微加热，搅拌让糖融化，再晾凉至手温

• 2、玉米淀粉和糯米粉混合过筛后筛入牛奶中

• 3、搅拌均匀，会有些许淀粉颗粒

• 4、过筛，把颗粒过滤出来，但注意这些不用扔掉,用刮拌铲来回弄弄，颗粒就可以过滤下去了，这样即不浪费，也不会影响到配方中粉类的量

• 5、盖上保鲜膜扎孔

• 6、开水上笼蒸30分钟

• 7、蒸好的面团里面全部凝固就是可以了。

• 8、趁热把黄油放入蒸好的面团中，黄油预热即可融化

• 9、用铲子翻拌揉压到黄油完全被面团吸收，晾凉

• 10、取三分之一加入红曲粉，注意只加1/8小勺，颜色就是粉粉的，如果多了，颜色太红

• 11、揉均匀，成为粉色面团

• 12、再取三分之一面团加入1/4小勺的抹茶粉

• 13、揉均匀成为绿色面团

• 14、三种面团放入冰箱冷藏约1小时左右

• 15、水果洗净备用。水果可以根据自己喜好，芒果的其实是我的最爱，但今天没有用，自己调整水果品种吧

• 16、淡奶油加入15克糖

• 17、搅打到6份发，即提起打蛋器呈这种三角状态

• 18、面团分成30克的剂子，薄施手粉，把皮擀好备用。手粉就是把糯米粉炒熟的粉，稍加手粉不会粘手

• 19、把打发的淡奶油装入裱花袋更好操作

• 20、取粉色的片，挤入淡奶油，放入红色的火龙果

• 21、像包包子一样包严实，注意最上面捏的多余的面团要揪掉，否则底部会偏厚。

• 22、白色包蓝莓，绿色包猕猴桃

• 23、芒果的是我的最爱，喜欢芒果的也可以换成芒果

• 24、包好了六个装好送人。冰箱冷藏后再次口感佳

• 25、剩余的六个我装饰了蝴蝶结来美化自己的心情，怎么样看着是不是小胖子也很美丽呢！

小窍门

水果的量我没有称重，我喜欢水果多就放的比较多，可以根据自己喜好放多或少，只是水果少了就得多放些淡奶油，这样雪媚娘看上去才饱满。