爆浆土豆丸子的做法 暑假零食——爆浆土豆丸子 爆浆土豆丸子怎么做
“热乎时一口咬下,还会爆浆,给你不一样的味觉体验。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爆浆土豆丸子的做法步骤
1、500g土豆洗干净,放入水中煮半小时,到筷子可以轻松插入。
2、放入冷水中,然后去皮。
3、把土豆捣成泥。
4、加入50g糯米粉,3g盐,适量黑胡椒粉,搅拌均匀。
5、车达芝士切小片。
6、取适量土豆泥,压扁,中间夹入芝士片,搓圆。
7、在表面裹上一层面包糠。
8、锅里到油,油温八成时,下丸子炸。
9、炸至金黄,即可出锅。
10、蹭热吃,一口爆浆。
小窍门
1.油温不能太高,不然会表面焦,里面还生,用小火。
2.炸的时候,用筷子慢慢的翻动就可以。
3.土豆可以换成红薯,紫薯。
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