羊角蜜的做法,羊角蜜怎么做
“今天突然想起来,小时候特别喜欢过年上街买的一种果子甜甜的。然后就自己试了做一下。不知道这个是哪里的特产。做起来挺简单的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
羊角蜜的做法步骤
1、将面粉,水,油,鸡蛋放在一起和成面团。
2、和好的面团擀成长方形的皮薄一点。约2-3毫米薄。
3、擀2张皮,一张刷上少许油,撒上白糖。另一张皮不用刷油,也不用放白糖,直接盖在这张皮上面。
4、然后用擀面杖再擀一擀,压紧实一点。
5、然后再用塑料瓶盖子或者其他的模具也可以做成月牙状。
6、空余时间锅里放少许水,加上白糖,蜂蜜,熬成糖浆。放入盆中放凉。我这里面放的桂花蜜,没有的,也可以不用放蜂蜜,直接用水和白糖就可以了。
7、随便找一个塑料瓶盖子还挺好用的
8、然后将做好的月牙形状的面团直接放油锅里炸成金黄色。
9、捞出直接放糖浆里面泡,约5-10分钟。用工具压一压,让每一片都吸满糖浆。
10、然后再捞出来,裹上炒熟的面粉,我这里偷了个懒,直接裹上之前剩下的椰蓉。
11、我做的量比较大,甜甜的爆浆~~
小窍门
过面粉的时候可能会有点烫,一定要小心一点,用筷子扒拉开就可以。
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