剩菜版素春卷的做法，剩菜版素春卷怎么做

“打开冰箱，发现还有一些之前剩下的素菜还没吃完，有冷冻着的过年时候的豆皮，还有小宝不吃的红彩椒一个，还有昨天没吃完的西葫芦少半个，等等，于是乎，突发其想，来了个剩菜版的素春卷，味道真的很不错哟！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剩菜版素春卷的做法步骤

• 1、准备豆皮一张

• 2、红彩椒、黄瓜、西葫芦、小杏鲍菇，洗净备用，并准备火腿。

• 3、将豆皮切成约15cm见方的正方形

• 4、将所有备好的素菜和火腿切细条

• 5、将切好的素菜和火腿下锅加入生抽、蚝油调味，并加入适量盐及少许鸡精，炒至八分熟，

• 6、将炒好的菜放在准备好的豆皮一侧，卷成春卷的形状。

• 7、卷好后用小火煎至豆皮表面金黄后，装盘即可！