菌汤双粉鱼丸的做法,菌汤双粉鱼丸怎么做
“这是好久之前做的一款烫煲,一直被遗忘在相机里,今天发现了,就整理上来。
那天打开冰箱看到之前吃火锅剩下的一些鱼丸之类的食材。
想起我们吃麻辣火锅时宝贝特馋的眼神,琢磨着怎么能把它们做给宝贝吃,而且是要有营养的。
看到还有一些菌类的,灵机一动,何不来个菌汤的?三鲜味的,却又营养十足!
上传这篇日志的时候不知道该给它取个什么名字,最后定的这个“菌汤双粉鱼丸”,虽然说没有什么创意,但是觉得大概能说明那么个意思了!
砂锅小火慢炖,最后出来的结果是菌汤鲜美,鱼丸Q滑,粉丝和土豆粉也软硬合适,吃过后真可谓回味悠长哪!
冬季在暖气房里呆久了,总觉得口干舌燥的,这么一碗营养又鲜美的菌汤双粉鱼丸下肚后,就觉得整个人都变得滋润水灵起来了……”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菌汤双粉鱼丸的做法步骤
1、所用主要原料。
2、干粉丝用开水泡软,过凉水,捞出备用。
3、因为是给宝贝吃,我把各类鱼丸都相对切小了一些,更方便宝贝夹食。
4、菌类清洗干净处理小。
5、菌类放入砂锅中,加入生姜两片。
6、加适量凉水,放入红枣,加盖大火煮开。
7、转小火炖约半小时,再加入土豆粉。
8、加少量食盐,煮两分钟。
9、加入切好的各类鱼丸及蟹棒,中火炖五分钟。
10、下开水泡软的粉丝。中火再炖个三五分钟,鲜香美味的三鲜味菌汤双粉鱼丸就出锅了。
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