花式南瓜羊羹的做法,花式南瓜羊羹怎么做
“羊羹起源于中国,随禅宗传到日本;随着茶道的发展,慢慢的演化变成了一道著名的茶点。最初的羊羹确实是由羊汤制作而成的,因为日本和尚吃素而演变成红豆做成的糕点,再后来主见变成多种口味的,比如紫薯羊羹,南瓜羊羹等等”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花式南瓜羊羹的做法步骤
1、南瓜去皮去囊
2、南瓜切成小块
3、南瓜放入碗里
4、装南瓜的碗放入电饭煲里,盖上一个碗,防止蒸的过程中南瓜进水
5、南瓜蒸熟后取出放凉
6、用刮刀压碎南瓜泥
7、把南瓜泥放入料理杯中
8、用料理棒打碎南瓜泥备用
9、吉利丁片用水泡软后倒掉水
10、吉利丁片隔温水融成液体
11、学厨12连模具里抹上少量无色无味的玉米油
12、打碎的南瓜泥倒入碗里
13、加入融化好的吉利丁片液
14、南瓜泥和吉利丁片混合均匀
15、南瓜羊羹糊转入裱花袋里
16、南瓜羊羹糊挤入学厨12连模具里,放入冰箱冷藏2小时以上
17、南瓜羊羹凝固成型后取出
18、口感很不错,花型也美美的
小窍门
1.南瓜羊羹一定要用老南瓜才有好看的颜色
2.吉利丁片建议增加多一点点,凝固更好
3.脱模的时候要慢慢脱
-
创意芝麻丸子的做法,创意芝麻丸子怎么做
“还在为包饺子剩下的馅儿发愁吗?再和面麻烦,炒了不好吃,扔了可惜,挺难为人的,不知道你是怎么解决的,我一般有两种解决方法,一是放面糊做成菜饼,二是做成菜丸子。这是做成的菜丸子,以前都是做成芝麻小丸子,那天特殊情况,做成了大个儿丸子。”食材明细主料饺子馅(适量)鲜牛奶...
-
香煎年糕的做法 送大家发财金砖——香煎年糕 香煎年糕怎么做
“甜年糕,不能像原味年糕那样搭配各种荤素菜一起吃。裹一层淀粉,刚出锅还热的时候,吃起来外酥里嫩。等放凉了,又变得QQ的,也很好吃。下午的时光,配上一杯绿茶或者一瓶牛奶倒是不错的选择。”食材明细主料甜年糕(半块)辅料湿淀粉(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香...
-
酥炸基围虾的做法,酥炸基围虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)葡萄(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥炸基围虾的做法步骤1、新鲜的大虾6个。2、去头壳虾线留尾。3、把虾身对半剖开用料酒盐腌制一会。4、鸡蛋打成蛋液,把腌好的虾拖蛋液。5、均匀的裹上面...
-
蒜香翅尖的做法,蒜香翅尖怎么做
食材明细主料鸡翅尖(适量)辅料生菜(适量)西红柿(适量)配料COOK100蒜香烧烤酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香翅尖的做法步骤1、鸡翅尖焯水。2、放盐等腌入味后用竹签串好。3、油锅烧热,加入串好的鸡翅尖,煎到微黄捞出。4、COOK100蒜香烧烤酱适量。5、均匀抹...