快手鳗鱼大阪烧的做法,快手鳗鱼大阪烧怎么做
“大阪烧由于外观的关系,也有人称之为“日本式比萨饼”,在家里做这道菜也非常简单,其实就是边角料的处理,冰箱里有什么就放什么,既能吃到美味,又清理了冰箱的存货,何乐而不为呢~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
快手鳗鱼大阪烧的做法步骤
1、材料:鳗天下蒲鳗面粉180g鸡蛋2个卷心菜1/4棵胡萝卜半个葱木鱼花海苔美乃滋油盐;
2、将洗净的卷心菜切成细丝;
3、胡萝卜先切片,再切成细丝然后切成丁;
4、葱白和葱绿分开切成末备用;
5、将鳗鱼解冻至半硬后一半斜刀切片,另一半切碎丁;
6、将面粉倒入大碗,放入适量盐,打入两个鸡蛋,再慢慢加入清水,一边加一边轻轻搅拌;
7、搅成面糊后倒入鳗鱼碎,卷心菜丝和胡萝卜丝,加入葱白碎拌匀;
8、面糊不要过度搅拌以免起筋;
9、锅内热油,将拌好的大阪烧面糊放入摊开;
10、中小火煎至金黄后翻面,两面金黄即可;
11、在煎好的大阪烧上再盖上几片加热过的鳗鱼;
12、挤上大阪烧酱汁和美乃滋,再撒上少许葱花;
13、放上木鱼花和海苔丝,一份好吃的日式小吃就做好了~
14、美乃滋可换成沙拉酱或者蛋黄酱,里面的配料也可随自己心意更换成虾仁培根五花肉等等,追求更精致的话可以加入山药泥,味道更纯正~!
15、在面糊下锅的时候可以用铲子整整形,不要太厚,不然内里不易熟哦~
16、是不是很有食欲呢,而且完全木有技术含量,既能饱腹又补充了胶原蛋白,口感很丰富,热热的焦脆的饼底加上蔬菜和鳗鱼,配上一碗简单的汤,看看自己喜欢的剧,给累了一天的自己放松一下吧~
-
三色水晶花的做法 三色水晶花,VS三色水晶球 三色水晶花怎么做
“其实我本来是做三色水晶球的,不过后来做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是无心插柳柳成荫啊,水晶花比水晶球好看多了,不过我是第一次做澄面,厚薄不匀的,这个面太难伺候了,看图说话吧,还是延续一贯的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜欢色彩鲜艳的东西呢我觉...
-
沙茶牛肉的做法 夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉 沙茶牛肉怎么做
“沙茶酱是一种潮式的酱调料,香中带微辣,辣中有带微甜,味道非常好,尤其与牛肉搭配更是绝,菁厨今天为大家推荐一道家常经典菜,也是潮汕夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉。此菜色泽金黄,牛肉醇香滑嫩,沙茶酱汁稠浓鲜美,具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃...
-
锅贴的做法 京城话美食,地道北京味儿“锅贴” 锅贴怎么做
“其实,北京的“锅贴”属于舶来品,它是由山东人发明的,在北京已有两百多年的历史。自古北京就是一座消费城市。在明朝以前,由于处在边关要塞的位置,除商贸比较发达外,自身没有什么独到的特产。京城的商铺买卖以山西人经营的居多。而饮食业是以山东人做得最为红火,基本...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎么做
食材明细主料花生(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)炒(工艺)数天(耗时)普通(难度)五香花生的做法步骤1、一斤半花生~倒入适量清水~2、加三勺精盐~3、加一勺五香粉~4、将花生完全浸入~5、泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~前后共泡了24小时~6、将花生捞出沥干水份~摊在...