快手烧麦的做法,快手烧麦怎么做
“以前分享过烧麦的做法,皮是自制的。
今天分享快手烧麦,皮是买现成的,
2-3人份从做陷到蒸熟二十分钟左右即可。
如果1-2人份(用料减半)十多分钟就做好了”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
快手烧麦的做法步骤
1、牛肉馅放容器里,依次放入盐2匙、生抽酱油3-4匙,、玉米油1匙,顺时针搅拌(分次一点点加水),放入切碎的圆葱搅拌均匀备用。
2、烧麦皮大约8个左右一摞。
3、这样折一下。
4、只捏住上面。
5、按下去,再打开。重复动作,烧麦皮顺时针这样捏一圈。
6、皮捏一圈后,是下图右面那样子。
7、放入陷。
8、把皮向上轻轻捏一下,如图。
9、大火,凉水开始蒸,水开锅冒气后6分钟关火。
10、香香的烧麦出锅喽。
11、装盘。
小窍门
重点是皮的做法,可以3个左右先试做几个。
装好馅包的时候,皮不能捏太紧,这样口感差。
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